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La cucina
Il Ristorante propone una cucina semplice e al contempo creativa, genuina, legata alla nostra terra, che ha come comune denominatore la scelta accurata delle pietanze, cotte e preparate al momento.In cucina regnano i prodotti naturali del territorio, preparati con fantasia ed amore.
Anche l'occhio vuole la sua parte e la scelta di antipasti caldi e freddi è così veramente sfiziosa e appetitosa.
I primi sono casalinghi, assolutamente irrinunciabili, i secondi genuini e succulenti. Su tutto aleggia il tartufo nero umbro, vero re della cucina di Palazzo Baglioni! ..... Ottimo anche solo con due uova del contadino!
Fra le nostre specialità:
• Le PANE & PASTE FATTI IN CASA accompagnate da sughi con pietanze di stagione
• il MAIALINO IN BELLAVISTA cotto nell’antico forno a legno - una vera delizia!
• DOLCI A GO GO - che sia un semplice Trancio al cioccolato fondente ripieno di mascarpone & nutella, una crème brûlée o un tiramisu - tutti sono preparati con dovizia e cura anche nel dettaglio dell’aspetto visivo...
Non dimentichiamo l'ottima scelta di vini umbri e toscani, fra i quali in prima fila troviamo il Sagrantino!
All’esterno l'accogliente giardino estivo con antico forno a legna e vista sul lago Trasimeno è il posto ideale a pranzo per una sosta rilassante ed informale ed a cena per godere dei magici tramonti sul lago Trasimeno.
Il ristorante è aperto per eventi e ricevimenti.